胡椒咖喱湯一號 0

簡介

Mulligatawny 在東印度語裡是兩個詞,意思是「胡椒和水」;咖喱也給這道湯添加了令人難以置信的美味。我已經用這個具有傳統特色的菜譜做菜很久了。

原料

切碎的洋蔥80克,芹菜2棵,切碎,胡蘿蔔1條,切碎,黃油55克,中筋麵粉10克,咖喱粉3克,雞湯950毫升,蘋果1/2個,去核,切碎,大米45克,去皮去骨雞胸肉半塊,切成小丁,鹽適量,黑胡椒粉適量,干百里香1克,濃鮮奶油120毫升,預熱

步驟

1.將洋蔥,芹菜,胡蘿蔔和黃油放在一個大湯鍋,用中火炒幾分鐘;添加麵粉和咖喱粉,再炒5分鐘。加入雞湯,攪勻;待湯開後,將火調小,蓋上鍋煮半小時。 2.加入蘋果,大米,雞肉,鹽,胡椒,百里香,攪勻。蓋上再煮15-20分鐘,或直到飯已熟。 3.吃的時候再放上熱奶油混勻即可。

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