香橙雞翅 0

簡介

這道香橙雞翅給小朋友做年菜,肯定很受歡迎呢。

原料

雞翅 400克, 橙子 2個, 生抽 1大匙, 蜂蜜 1大匙, 白醋 1大匙, 清水 一碗

步驟

1將橙子洗凈,有鹽在橙子皮表面搓一下

2將橙子皮削下來,去除白膜

3將橙子皮切成絲

4將橙肉切成小塊備用

5將雞翅洗凈,焯水後備用

6熱炒鍋,倒入適量的油,將橙皮絲倒入翻炒

7放入焯過水的雞翅翻炒

8加入生抽,略炒一下

9加入水、醋和蜂蜜

10轉中火燜

11燜至湯汁快收干

12倒入橙子果肉

13略炒即可出鍋

小技巧

1、用香橙來入菜,去腥味的同時還可以增加酸甜的口味,很開胃。 2、橙子皮上的白膜要去掉,要不然會有苦味。 3、橙子肉炒制的時間不宜過長,這樣果肉的香甜味才會保留。 4、用生抽來調味,所以不用加鹽了。

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