椰子冰淇淋 0

原料

椰漿 400ml, 淡奶油 320ml, 綿白糖 100克

步驟

1將所有材料倒入鍋中,中火邊加熱邊攪拌至煮開,繼續加熱10分鐘使水分揮發;

2離火後待自然冷卻,放入冰箱冷凍室;1小時後取出充分攪拌,再放入冰箱冷凍;重複3~4次,最後裝入保鮮盒裡凍過夜;吃時取出回軟即可。

小技巧

這個方法不僅簡單,比製作蛋奶糊成功率更高;成品效果非常理想,口感細膩無冰渣感。

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