火雞肉南瓜飯 0

簡介

萬聖節快到了,到處都是南瓜和火雞的身影,那就來個美味結合好了~南瓜飯的微甜配上略帶滷肉風情的火雞肉丁,真是非常好的搭配啊~

原料

南瓜, 火雞腿肉, 大米, 蔥姜蒜蓉, 料酒, 生抽, 胡椒粉, 鹽, 紅糖, 洋蔥酥(不加也無妨), 芝麻

步驟

1蒸米的時候加入甜味面南瓜丁,正常蒸飯程序蒸飯。

2火雞肉的雞皮和雞肉分離,雞肉部分切丁,加鹽,胡椒粉和料酒腌制1小時調味。

3雞皮放入燒熱的鍋內炸出雞油,炸到雞皮變縮焦黃撈出,放入蔥姜蒜蓉炒香,再放入腌好的火雞肉丁煸炒至變色。

4加入一小勺料酒,一小勺生抽,一大勺溫水,半勺鹽和半勺紅糖炒勻,略燉。

5最後加一大勺洋蔥酥,洋蔥酥可以自己炸,也可用超市賣的現成的。炒勻即可出鍋。

6南瓜米飯蒸好後,鋪一層火雞肉,撒上點芝麻和蔥花,拌勻即可。

小技巧

火雞肉也可用雞腿肉代替。

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