齋菜 羅漢齋 0

簡介

每年大年初一給婆婆拜年,婆婆就會準備一桌子齋菜,可以吃許多很好吃!今天第一次給大家介紹就是這道吃了近二十年的家傳古早味齋菜!

原料

雞心菜也叫包菜 一個, 木耳 一把, 干黃花菜 一把, 冬粉或粉絲 少許, 罐頭蘑菇 一罐, 油豆腐剪對半 十朵, 薑片(純齋就不加) 四片

步驟

1所有材料

2起油鍋雞心菜切大塊和薑片一起炒香

3加一碗滾水,鹽一湯匙,味精或雞精,下油豆腐或油炸豆腐皮煮滾

4下黃花菜,木耳,蘑菇!蓋鍋蓋悶小火十五分鐘

5十五分鐘後加冬粉和一塊白豆腐乳,在悶煮五分鐘

6可以上菜了

小技巧

這道菜可以反覆煮吃,半湯菜,湯是白色的!口味重的可點辣椒麻油香醋配著食用!對減肥又想飽口福的這道菜絕對適合!試試吧

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