培根洋蔥碎燜南瓜 0

簡介

秋,南瓜成熟的季節,尤其在華北地區,各式各樣的南瓜種類繁多,是極易得的食材。 南瓜富含維生素B及鈣、磷、鐵、鋅等多種營養物質,是准媽媽補鈣的理想食品。 我喜歡這道菜,軟糯的南瓜搭配洋蔥和少量培根,有點類似西式的菜,鮮甜咸香的口感,適合秋季胃口正好的時候搭配主食,暖暖的感覺。

原料

南瓜, 培根, 洋蔥, 鹽, 白鬍椒

步驟

1南瓜切塊,培根切成合適的大小,洋蔥切碎

2鍋內放少量油,6成熱的時候下培根煎出香味,加入洋蔥碎炒軟

3放入南瓜塊,加水沒過南瓜,加鹽,大火燜煮20分鐘

4待南瓜軟糯之後加一點胡椒粉,起鍋!

小技巧

1.南瓜選擇那種青綠色皮,淺綠瓤的比較好,做出來比較有形。 2.加上洋蔥碎是為了味道豐富些,掩蓋掉培根的燻肉味,如果不喜歡洋蔥的也可以不加。 3.這個菜基本不用什麼調料,食物的原味搭配在一起就很好味了。

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