**羅望子辣椒醬排骨** 0

原料

辣椒醬, 配料, 10根青蔥, 10瓣蒜, 6到8個紅辣椒,去籽, 做法, 把所有配料都放進一個食物攪拌機中弄碎,或者自己用刀剁碎。, 羅望子辣椒排骨, 配料, 2湯匙大豆油, 7湯匙辣椒醬, 2湯匙黃豆醬, 3斤排骨,切成2英寸大小的塊狀,去掉肥油部分, 2湯匙老抽(這是印尼風味的老抽,呈糖漿狀,有一點甜味), 7根檸檬草的根莖部位,白色部分用刀拍,會更有味, 6個紅辣椒,去籽, 1湯匙曬乾的羅望子, 1杯溫水, 1 湯匙糖

步驟

1做法: 1 把羅望子放在溫水裏泡軟。水不要倒掉,後麵要用。

22 倒油入鐵鍋(深一些的),燒熱。加辣椒醬和黃豆醬炒出香味。

33 倒入排骨翻炒,直至排骨的外麵都裹上醬。加老抽、檸檬草、三個紅辣椒、羅望子和溫水小火燜40到50分鍾,直至肉變軟。如果你喜歡更多的醬湯,可以多加點水。

44 加糖,攪拌。扔掉裏麵已經煮熟的紅辣椒,再把另外三個新鮮的加進去。翻炒一小會,趁熱吃。

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