西瓜果凍 0

原料

西瓜1粒 1000ml, 純魚膠粉 50g, 涼白開 200ml

步驟

1西瓜對半切開,挖出西瓜肉

2用榨汁機榨取西瓜汁1000ml;純魚膠粉50g用涼白開200ml浸泡讓其充份吸水,再隔水加熱融化成液體;

3把融化後的魚膠粉倒入西瓜汁,混合均勻

4最後將西瓜汁果凍水倒入挖空的西瓜殼裡

5放冰箱冷藏4個小時以上至完全凝固即可

6增加逼真效果,放些西瓜籽裝飾下 ^^

小技巧

  • 一粒西瓜榨取的汁可以製成半粒西瓜果凍;
  • 純魚膠粉要用涼白開先浸泡讓它充分吸水,再隔水加熱融化成液體再用;
  • 做好的西瓜果凍需要冷藏4個小時以上,完全凝固後再食用,口感才好;
  • 西瓜汁本身甜的話就無需加糖,否則可適量加糖增加甜度。

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