腰花蛋湯 0

原料

材料, 腰花2個,雞蛋2個,小蔥花少許

步驟

做法

步驟1:豬腰洗凈除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水裡(加幾粒花椒和少許料酒)10分鐘這樣,除去臊味。如果不會切成腰花的話,就叫菜場師傅幫忙切一下。

步驟2:雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。

步驟3:鍋中水開後倒入腰花,燒開時去掉浮沫。

步驟4:然後接著倒入待用的蛋液,等蛋花開後加少許鹽,滴幾滴香油,很香很香很香的,千萬不要放味精哦!最後放點小蔥花在湯裡面提味哦。。。。這道腰花蛋湯懷孕的女性喝了特別好,利水補腎,剛生了孩子的女性可以在煮湯時倒上一碗酒釀進去,對哺乳很有幫助。

相關菜譜