菠蘿咕老肉 0

簡介

兒子從小吃到大的一道家常菜

原料

豬里嵴 200克, 菠蘿 1/4個, 鹽 1/2小勺, 雞粉 1/4小勺, 雞蛋 1個, 澱粉 3大勺, 清水 1大勺, 食用油 適量, 番茄醬 4大勺, 糖 1大勺

步驟

1豬裡脊、菠蘿切片。

2豬裡脊放容器中,加入鹽、雞粉和雞蛋,攪拌均勻腌制15分鐘。

3加入澱粉,讓每一片肉都均勻的沾上澱粉。

4炒鍋放油,油熱將肉片一片片下入油鍋,炸至金黃,撈出控油,等炒鍋油溫上來,再炸一次,撈出控油待用。

5將油倒出,留一點點底油,小火,倒入番茄醬及糖,用鏟子攪拌,至番茄醬產生小泡,開大火,倒入菠蘿和炸好的肉,迅速翻炒至番茄醬均勻的沾在菠蘿及肉塊上即可。

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