簡介
=￣ω￣=新鮮魷魚的味道真的是超贊 醬料自製無添加 十分健康
原料
魷魚 500g, 食用油 少量, 麻油 4勺, 洋蔥 半個, 蔥末 適量, 薑片 6片, 蒜 2瓣, 料酒 3勺, 黑胡椒粉 適量, 耗油（醬料） 3勺, 生抽（醬料） 2勺, 老乾媽（醬料） 2勺, 鹽（醬料） 1小匙, 糖（醬料） 2小匙, 雞精（醬料） 1小匙
步驟
1將洋蔥橫切成片 蔥蒜切成末 姜切片 魷魚改刀後將水瀝干
2在烤盤內鋪好錫紙 刷一層食用油 將洋蔥片平鋪在烤盤底部 將瀝干後的魷魚平鋪在洋蔥片上 魷魚表面淋一層麻油後塗抹均勻 將蔥蒜末均勻撒在魷魚表面 鋪好薑片 灑好料酒
3送入烤箱220°烤10分鐘
4烤制時間用來製作醬料 3勺耗油+2勺生抽+2勺老乾媽+1小匙鹽+2小匙糖+1小匙雞精 直接攪拌均勻即可
510分鐘烤制後在魷魚表面塗上製作好的醬料 撒上現磨黑胡椒 再送入烤箱220°5分鐘後即可食用 如果有芝麻的話撒上芝麻再烤更香哦
小技巧
海鮮的去腥工作十分重要 所以蔥姜蒜料酒一個都不可或缺哦 原本我參考的方子是用薑末的 但是個人不太愛吃薑 但為了去腥就把薑末改成薑片了 適用於不太愛吃薑的盆友們=￣ω￣=
