嫩滑魚片 0

原料

龍利魚 400克, 蛋清 適量, 白鬍椒粉 適量, 料酒 適量, 鹽 味精 糖 適量, 澱粉 適量, 薑絲 適量, 甜椒 適量, 蔥段 適量, 香油 適量

步驟

1龍利魚切片,蛋清、白鬍椒粉、鹽、料酒、澱粉腌制一下,紅甜椒切菱形、蔥切斷、姜切絲。

2鍋里放油煸炒薑絲、甜椒。

3然後把魚片下鍋滑炒,變色後加少許水,鹽、糖、味精、胡椒粉,澱粉勾芡,放蔥段顛勺,淋上香油即可出鍋裝盤!

4鮮嫩滑爽的嫩滑魚片做好了!

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