十分鐘基圍蝦 0

簡介

基圍蝦的最方便做法,十分鐘之內就能吃到咯~有時候下班太晚,溜到市場買好蝦,回來不想再嘗試紅燜啊蒜蓉啊這樣麻煩的做法了,就偷個懶用現有的材料,簡單加工一下,一樣美味十分哦,不破壞基圍蝦天然鮮味,營養一樣十分!

原料

基圍蝦 一斤,兩人份, 小香蔥 買蝦的時候送的5小根, 料酒(或米酒) 兩調羹, 糖 一調羹, 蘸料醬油(推薦蒸魚豉油或者乾貝醬油) 四調羹, 薑末 少量

步驟

1將活蝦放進池子裡讓它們游泳,同時燒半鍋水,2分鐘後將蝦洗乾淨後瀝出用料酒腌一下把它們麻醉,一會下鍋的時候不那麼痛苦,味道也好。

2水開了!把暈倒的蝦迅速倒入水中,把小香蔥打結後扔進去,蓋上鍋蓋煮到蝦變鮮紅撈出。

3步驟2的同時,蘸料可以調起來了!醬油小半碗,薑末一點點,加點糖調勻。

小技巧

蘸料里加點糖會倍增鮮味,非常好吃。 薑末視個人口味,我是不太喜歡就少放點。

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