自製糟蝦 0

簡介

炎炎夏日自己動手制糟蝦，簡單且清涼美味！

原料

草蝦或基圍蝦 1斤, 糟囪（超市有買的） 1包, 鹽 適量, 糖 少許(應各人口味), 蔥 幾根, 檸檬 2，3片, 料酒(黃酒) 1小勺

步驟

1蔥洗凈切段，草蝦洗凈，去除尾部泥腸。鍋里水煮開投入，同時加入蔥段，料酒，等蝦變紅色投入適量鹽，取出，滴盡水。

2糟囪里加鹽、糖(按各人口味加量)。再加上2，3片新鮮檸檬，投入煮熟的蝦，鋪上保鮮膜，放入冰箱淹制。1，2個小時後就可取出食用。

小技巧

蝦要煮熟。