簡介
夏天的味道
原料
生薑 4片, 蒜頭 6顆, 白酒 適量, 鹽, 糖, 醋, 八角, 桂皮, 尖頭椒, 醬油
步驟
1用鹽水浸泡龍蝦，將髒污全都泡出，用牙刷刷洗乾淨，姜和蒜頭切片
2將鍋預熱，倒入適量的油，七八分熱的時候放入生薑片，尖頭椒煸出香
3迅速倒入洗好的龍蝦，翻炒一兩分鐘，倒入適量的白酒，炒菜的鏟子一鏟子就夠了
4繼續翻炒四五分鐘，加入一勺醬油，翻炒均勻後加入開水，剛剛淹沒龍蝦即可，同事放入八角，桂皮
5大火燒開後轉小火慢燉，十分鐘後加入適量的糖，醋，蒜頭片，小火燉至湯汁粘稠，即可出鍋
