邊角料之春 —— 香脆魚鰭 0

簡介

世界上真心真心沒有比這個更好吃的海鮮了你們相信麼? 別看那麼油,一滴油都沒加的,全是純純的魚油,歐米茄脂肪酸哦! 記得要用油脂多的三文魚哦!當然能漂洋過海陪我玩耍,我請你吃Ora King三文魚做的就更好了。

原料

三文魚鰭 3塊, 干辣椒 一把, 青椒 一隻, 蒜薹 半把, 洋蔥 四分之一個, 蔥 一根, 黃酒 兩勺, 鹽 少許

步驟

1三文魚用黃酒和鹽抓勻放一會。

2鍋開中火,魚放進去,油脂朝下煎到出足夠炒菜的油。

3魚拿出來,洋蔥,蔥白,青椒爆香後下蒜薹。

4菜炒勻後把魚倒回鍋里翻勻,噴一勺黃酒蓋蓋子悶一分鐘。

5過半分鐘翻動一次,大概翻三次。

6撒上干辣椒,愛吃鹹的撒一點鹽。成功!

小技巧

出很多油才是對的狀況,魚油又香又健康,別扔了,可以炒菜的哦!

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