簡介
小區旁邊有家重慶小麵館，我爸跟我老去吃。 自己出來以後偶爾會想，所以就查一些菜譜，然後根據自己的做菜習慣稍稍改了一點。 我本人是北方人，所以做出來的必定是不正宗的，不過自己家裡吃飯，方便好做又好吃，就可以打到90分以上了嘛(*ﾉv`)b。
原料
麵條（我這裡用的細烏冬面） 200g, 小油菜 一棵, 榨菜片, 碎辣椒, 熟芝麻, 麻椒, 蔥蒜, 色拉油, 香油, 醬油, 鹽
步驟
1榨菜，蒜，蔥切碎，搗碎一些芝麻後，放在小碗A中待用。
2鍋里放香油，再丟一些芝麻進去，炸香後，把油淋到小碗A中。
3鍋里放色拉油，加入干辣椒碎，麻椒，爆香後倒入小碗B中。
4這時，你將得到兩小碗調料(*ﾉv`)b
5燒開水，放少許鹽。根據使用的面和青菜種類不同，自行決定是先放青菜還是先放面，我先放了小油菜，煮了一小會兒後丟面進去，煮個3～5分鐘。
6準備出面碗，將A、B兩個小碗里的調料倒進去，充分混合後加幾大煮勺的麵湯再，然後把面和青菜放進碗里。
7喜歡吃芝麻或者榨菜的，此時可以在面上再撒一些。這時，你就得到了一晚小面(*ﾉv`)b。
小技巧
一般的做法都是把調料直接混合在一個碗里，這樣當然也沒問題，但是我比較喜歡把香油加熱後灑在蔥蒜末和芝麻碎上時激出來的香味，所以就把在開始，把它們分成了兩份調料。
