原料
刀切面, 碎米芽菜, 豬肉末, 五香鵪鶉蛋, 花生米, 小油菜, 香蔥, 蒜, 聖女果, 蔥薑末, 雞精, 香油, 醬油, 醋, 五香粉, 辣椒油, 料酒, 白糖
步驟
1準備好原料，小油菜洗凈分成單片葉子開水加油和鹽焯熟過涼，花生米炒熟，去皮碾碎
2鍋中放油，油熱後加蔥薑末爆香，下肉末炒散
3肉末變白後加醬油和料酒，稍微翻炒兩下加碎米芽菜
4將芽菜和肉末炒勻，加五香粉和雞精調味出鍋
5將刀切面煮斷生，出鍋過一遍涼水，瀝凈水之後用香油拌勻，防止麵條粘連
6將麵條中加醬油，醋，白糖，雞精，辣椒油，蒜末，五香粉，辣椒油，香蔥末拌勻
7裝碗里後先放一層芽菜肉末，再撒一層花生碎，把油菜，聖女果，鵪鶉蛋裝飾在碗邊即可
