南瓜湯圓 0

原料

南瓜糯米粉,豆沙餡

步驟

1.南瓜先入過鍋蒸熟(或者微波打熟),把肉用勺子挖出來,自然成泥狀。 2.趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團,蒸熟的南瓜水分比較多,基本不用加水了,若是和出的粉團太硬,可以再加些溫水。 3.和出的粉團,搓條,揪成小劑子。 4.按扁,包入豆沙餡,團成圓子。 5.可以煮著吃,還可以把南瓜湯圓表面沾點麵包糠油鍋燒至七成熱,下圓子,中火炸熟。

小技巧

愛吃甜的,可以在和南瓜粉團的時候放些糖。

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