超下飯的肉沫豆腐 0

簡介

快手又下飯!!主要時間就是放調料了,前後不要5分鐘。

原料

內酯豆腐 1盒, 肉沫 2-3勺, 生抽 2勺, 老抽 半勺, 白糖 1茶匙, 鹽 半茶匙, 蔥花, 辣椒(隨意)

步驟

1內酯豆腐倒扣盤子裡。如果介意涼的,就微波爐叮一分鐘,不熱也無妨。

2油鍋把蔥頭爆香,加肉沫翻炒

3加入生抽2勺,老抽半勺,老抽上色用,用量不大;白糖1茶匙,鹽半茶匙。

4加點水,蔥花,辣椒,燜至肉沫熟透入味

5把肉沫連湯汁一起淋在豆腐上。妥了!

小技巧

這道菜的肉沫味道偏向於紅燒,而且豆腐的味道主要靠肉沫和湯汁,糖和醬油可以較重。少用老抽是因為整個肉沫的量不多,一點點上色就夠了。

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