柳橙黃花魚 0

簡介

黃花魚鮮香, 橙汁解油膩,天然的果香,配魚香

原料

黃花魚1條 姜 白鬍椒粉 鹽 大蔥 料酒 橙子1個 白糖

步驟

1 黃花魚一條,斬成3厘米左右的段 2 用鹽 大蔥,姜,白鬍椒粉,料酒腌制1小時入味 3 放在平底鍋,中大火煎熟 4 一個橙子,中間最厚的部分,切出3片,擺到盤子上 5 其餘的橙子肉,放到鐵鍋里干炒 6 放入水繼續煮,然後根據自己的口味加糖 7 去掉橙子肉的渣 8 把煎好的黃花魚,放到橙子上 9 最後把橙汁澆在魚上

小技巧

把魚放到橙子片上,是防止魚塊被橙汁泡軟了。魚上只需有淡淡的橙汁味道即可. 橙子肉一定要先炒過,在熬橙汁,味道才香濃

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