香辣魔芋 0

原料

魔芋,肉片,郫縣豆醬,蔥末,薑末,蒜末,生抽

步驟

1.用水將魔芋浸泡一會,撈出控干水分。 2.鍋熱油,加郫縣豆醬炒香,放入肉翻炒均勻,放入魔芋、加入生抽翻炒。 3.放蔥、姜、蒜繼續翻炒出香味,起鍋裝盤即可。

小技巧

1)素炒也可以的,如果沒有郫縣豆醬也可以用干辣椒代替。 2)炒的中途可以稍加點熱水以免糊鍋嘍。

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