泰式檸檬肉片 0

原料

瘦豬肉35g,檸檬1個,蒜頭5瓣,紅辣椒1條,魚露1+1/2小匙,糖1小匙

步驟

1.檸檬洗凈對切成兩半,擠出檸檬汁;蒜頭去皮拍碎、切末;紅辣椒去蒂、洗凈,切末備用。 2.將作法1的檸檬汁、蒜末、辣椒末放入小碗中,加入魚露、糖調勻備用。 3.取一湯鍋,注入冷水與整塊瘦豬肉一起以大火煮至滾沸時,轉小火續煮約20分鐘,即可撈起,待涼後切片備用。 4.食用前將作法2的醬汁淋在作法3的瘦肉片上即可。

相關菜譜