材料：金針菇1把，鴻喜菇1包，洋蔥絲半顆，西洋芹1根，蒜末1小匙，辣椒2根，洋菜適量 調味料：香油1小匙，辣油1小匙，鹽適量，醋半大匙，
1.洋蔥絲放入冰開水中浸泡10分鐘，西洋芹撕去老筋後切斜薄片，金針菇和鴻喜菇一起放入滾水中汆燙後再撈起瀝干水分備用 2.取一個大碗，放入西洋芹、蒜末、辣椒、鹽、辣油、香油和醋拌勻，再加入洋蔥絲、金針菇、鴻喜菇和洋菜拌勻即可完成
