油燜茄子 0

原料

茄子400克,青椒2個,大蒜4瓣,蔥10克,姜10克,白糖2茶匙(10克),生抽4茶匙(20ml),米醋1茶匙(5ml)

步驟

1.準備材料 2.茄子洗凈後切成滾刀狀,青椒用手撕成小塊 3.鍋中倒油,倒入茄子煸軟 4.蔥切末,姜切片,蒜壓碎,鍋中倒油,倒入蔥姜蒜 5.倒入茄塊 6.將調料調成汁 7.倒入鍋中 8.加入青椒,翻炒均勻後即可起鍋

小技巧

1,茄子很吸油,建議小火煸,慢慢地油會吐出來的 2,調料先做好,到時候倒入會更省事 3,這道菜茄子煸軟是關鍵哦。

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