苦瓜肉絲 0

原料

苦瓜一根  ,豬肉一小塊,泡辣椒(因是大個頭的泡椒,所以只切下一截)一塊,姜少許,鹽少許,醬油少許,雞精少許,色拉油

步驟

1.苦瓜去籽洗凈切絲(你要說這是條也行);豬肉切絲,加少許的鹽、醬油、澱粉抓勻放一會兒;泡椒切絲、姜切碎米。 2.冷鍋倒油,中火溫油,下肉絲劃散,盛出。 3.先後下薑末、泡椒過油炒香。 4.下苦瓜絲大火快炒。 5.加鹽、雞精,並倒入剛才炒過的肉絲一起翻炒,苦瓜斷生即可。

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