油燜大蝦 0

原料

鮮蝦300g,油,鹽,蔥絲,薑絲,番茄醬1大勺,生抽,糖5g,料酒

步驟

1、將新鮮大蝦用涼水洗凈。 2、剪去蝦腿、蝦須並抽出沙線。 3、蔥姜切絲備用。 4、鍋燒熱,放少許油,燒至六七成熱,加入大蝦煸炒。 5、煸炒至蝦殼變硬,加入番茄醬繼續煸炒。 6、下入蔥薑絲炒香。 7、烹入料酒,加入鹽、糖、生抽和少量的水燒開。 8、中火燜至湯汁濃縮即可。

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