淮山餅 0

原料

淮山約700克,麵粉約400克,芝麻約50克,花生約50克,白糖約50克

步驟

1、芝麻、花生炒香。 2、花生去衣用料理機打碎,將芝麻、花生碎、白糖拌均勻做餡。 3、淮山削皮切段,放電壓力鍋蒸熟後壓成泥。 4、麵粉加入淮山泥中和均勻。 5、取一肉丸大小的麵糰,捏開包芝麻花生白糖餡,封緊口壓扁, 6、倒適量油到平底鍋,大火燒開調成小火,將做好的淮山餅放入平底鍋煎。 7、整個煎餅過程要注意2個要點:火要小火,餅要翻的勤,這樣就不會燒焦了。

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