干蔥頭啫啫雞煲 0

原料

生粉(腌雞用)2茶匙,鹽1/2茶匙,雞1/2隻(約1斤),干蔥頭12粒,豬潤4兩,蚝油2茶匙,海鮮醬1湯匙,糖2茶匙,南乳1/4磚,湯1/4杯

步驟

1.雞斬件洗凈,豬潤切片,均用生粉、鹽、姜水酒腌。干蔥頭去衣備用。以少許油爆香南乳,然後加入蚝油、海鮮醬和糖煮成醬汁備用。 2.把鈔鍋燒熱,加點油,放入干蔥爆香,再加入雞,蓋上煲蓋,5分鐘後加入豬潤。待香味四溢時在蓋邊加入湯,焗8分鐘。 3.開蓋,加醬撈勻至干身。 4.再蓋上蓋爆香即成

小技巧

能健脾胃、助吸收及引起食慾,有強身健體之效。

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