排骨蔬菜湯 0

原料

排骨400克,甜嫩玉米1個,胡蘿蔔一小根,上海青兩棵,豆角,西葫蘆少許,鹽,蔥,薑片,胡椒粉適量,八角,花椒,陳皮

步驟

1.玉米切成塊,胡蘿蔔和西葫蘆我用了花模切成了花兒,豆角切斷 2.放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時湯麵會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗凈 3.砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨、玉米塊和姜、料盒一起放入,再滴幾滴醋,用大火燒開後轉小火 4.小火燉兩個小時,放胡蘿蔔、豆角、西葫蘆再煲10分鐘 5.最後加上海青,再加鹽和胡椒粉調味即可

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