切好的心裡美蘿蔔皮500克，熟花生碎25克。調料白醋50克，鹽10克，味精15克，調料油25克。
1、先將蘿蔔皮放入盆內，加上白醋浸泡10分鐘入味。 2、放入花生碎、鹽、味精、調料油拌勻後裝盤即成。
特點 酸咸略香。 註：心裡美蘿蔔纖維組織特別密，口感比其他品種更好。
