偽貝印桑椹戚風 0

原料

低粉70克，桑椹酒45ML，雞蛋4個，油45ML，糖20克+50克，白醋幾滴，泡過酒的桑椹適量

步驟

1.四個蛋黃加20克糖 2.打散 3.加入桑椹酒 4.篩入低粉 5.拌勻後加入泡過酒的桑椹 6.四個蛋白加糖加白醋打發成硬性 7.分三次混合 8.這就是用直身打蛋器加飲料瓶做成了貝印模，為了脫模方便，下面墊了6寸的戚風活底模 9.150度中下層60分鐘，表面有些開裂

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