茄汁大蝦 0

簡介

甜酸開胃略帶辣,大蝦彈牙爽口、顏色鮮艷大惹人愛。

原料

大蝦1斤,蕃茄2隻,蕃茄醬,青紅椒少許,蒜茸,干蔥

步驟

1、將大蝦頭上的尖角、觸鬚、腳剪乾淨,再將蝦頭裡一個黑囊剪掉; 2、熱油鍋,將大蝦用油爆香鏟起備用。 3、再下油爆香蒜茸干蔥,下蕃茄炒香並炒爛成茄醬,加瓶裝的茄醬調和,下一點生抽、鹽、糖、雞精少許調好味,最後下大蝦到鍋中炒好茄醬中翻炒,等大蝦吸收了茄醬的味道後,最後灑上青紅椒略為翻炒一下即可上碟了。

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