豆腐煮蝦仁 0

簡介

國慶假期吃了幾天大魚大肉的菜。今天就做了個既簡單又清淡、既營養又美味的開胃下飯菜,老少咸宜。

原料

內酯豆腐一盒,凍蝦仁150克,調味料:蚝油,辣椒油,胡椒粉,食鹽,白糖,麻油,芫茜各適量。

步驟

1、將蝦仁去腸洗凈瀝干水分,用胡椒粉、食鹽、料酒、生粉拌勻。 2、熱鍋下2湯匙油,將蝦仁放入拉油,撈起。 3、鍋內留下少許油,倒入豆腐(先將豆腐界開8件)慢慢兜勻。 4、將豆腐煮滾,放入蝦仁、白糖煮至蝦仁熟透。 5、最後加入食鹽、麻油、辣椒油、蚝油兜勻即可上碟。 6、在豆腐上放上一點芫茜。哇!美味可口啊。 具體做法請看COCO的美食博客:[email protected]

小技巧

溫馨提示:蚝油一定要最後放,不可久煮,這樣才可以保留蚝油的鮮味。

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