梅子麻糬 0

原料

糯米粉3杯,澄粉1又1/2杯,Q梅15粒,綠豆餡1/2斤,椰子粉適量,蔬菜油5大匙

步驟

  1. 澄粉用開水燙熟,共快速攪勻,再加入糯米粉,揉面過程中加入適量開水及少許油,揉成麵糰蓋上濕布30分鐘。 2. 綠豆餡分成小粒後包入Q 梅,搓成圓球餡粒。 3. 糯米糰分小粒後,包入一份餡料,搓圓放入蒸籠蒸10分鐘後取出,撒上食用椰子粉即可食用。

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