韭黃豆乾 0

原料

韭黃200公克,豆乾200公克,薑絲30公克,辣椒絲20公克,蒜末15公克,香油1大匙,鹽1小匙,砂糖1小匙,雞粉1/2小匙,米酒1大匙,水100㏄

步驟

1.韭黃洗凈,切段;豆乾洗凈,切絲,備用。 2.熱一炒鍋,以小火爆香薑絲、辣椒絲及蒜末,加入所有調味料和作法1的韭黃段、豆乾絲,以大火快速拌炒至收汁,淋上香油,熄火起鍋盛盤即可。

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