胡蘿蔔葡萄乾瑪芬 0

原料

乾料 : 中筋麵粉 1 杯, 1/4杯全麥麥麩(wheat bran), 加 1 茶匙泡打粉和 1/2 茶匙小蘇打充分拌勻。 濕料 : 雞蛋 1 個,牛奶 1 杯,菜油 1/3 杯,砂 糖 1/3 杯 。 另準備胡蘿蔔擦絲,1杯,葡萄干 1/2 杯。

步驟

先把濕料混合均勻 . 取一盆打散雞蛋,接著放入牛奶,菜油,砂糖,攪拌均勻 。接著將乾料和胡蘿蔔絲及葡萄乾倒入盛濕料的盆里,拌勻。 不必過分攪拌,有些麵粉小顆粒也沒關係。 將拌好的麵糊分放到 12 個瑪芬烤杯里, 烤箱預熱至 400F ,烤 20-25 分鐘即成。

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