炸排骨350公克，罐頭鳳梨片60公克，洋蔥片50公克，青椒片50公克，紅甜椒片50公克，水200㏄，太白粉水少許，A.蕃茄醬3大匙，B.醬油1/2小匙，鹽少許，冰糖1又1/2大匙，白醋1又1/2大匙，烏醋少許，香油少許
1.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，爆香洋蔥片，再放入青椒片、紅甜椒片炒熟後取出，備用。 2.於作法1的鍋中倒入蕃茄醬炒香，再加入水煮滾，接著放入炸排骨與調味料B拌煮均勻。 3.於作法2的鍋中，加入鳳梨片炒勻，再以太白粉水勾薄芡，最後加入作法1的材料拌炒均勻即可。
