一品腦黃金 0

原料

鱅魚腦500克,五花肉200克,西芹50克,紅椒30克,洋蔥50克,生薑20克,濃湯、老抽、雞粉、胡椒、黑椒、料酒各適量

步驟

1、魚腦用料酒、蔥、姜、香料腌制待用。 2、將五花肉�至酥爛,取其肉汁留用。 3、用五花肉肉汁�魚腦,擺入石鍋中�制即成。

小技巧

特點 口感滑嫩,咸鮮適口。 戚雙喜(江蘇)

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