海參一品窩 0

原料

海參: 2-3條, 冬菇: 10隻, 木耳: 20隻, 燒肉: 2斤, 蝦: 10隻, 姜: , 蒜頭: , 酒: 少量, 醬油: 少量, 海鮮醬: 少量, 耗油: 少量, 麻油: 少量, 蔥:

步驟

1將乾淨已發好的海參切厚片

2用姜,蒜頭,酒將木耳冬菇爆香, 我是放罐頭雞湯去煮木耳冬菇, 適量調味。煮一段時間直到冬菇入味,最好留些汁。煮好先分開放。等一個小時讓冬菇吸取味道

3用中火將燒肉爆香,分開放

4將有味的蝦爆香,分開放

5將海參根姜,蒜頭一起爆香,落些酒,雞湯煮到海參滾。滾後可放木耳冬菇,燒肉,蝦一起煮。 可將全部放入窩中慢火煮15分鐘左右,讓海參吸收味,

6最後再放些少鹽,糖,海鮮醬,耗油,麻油調味,落生份打芡, 放蔥

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