西芹雞牛柳 0

簡介

蛋白質31.8g,脂肪65.8g,糖類5.4g,鈉2423mg,膽固醇125mg,總熱量752cal。

原料

主料:雞胸肉70克,牛裡脊肉70克,西芹145克,紅蘿蔔少許,冬菇1朵,鹽少許,蔥少許,蒜1瓣,油2碗,鹽,味精適量,蘇打粉¼匙,糖半匙,鮮味露¼匙,酒¼匙,太白粉半匙,

步驟

雞胸肉、牛肉、紅蘿蔔,切5公分細絲;芹菜切段剖開;冬菇泡軟切絲;姜切絲;蔥切段;蒜切薄片;雞肉、牛肉加鹽、味精、蘇打粉一齊淹置半小時;鍋中倒入2碗油燒熱,放雞肉、牛肉炒至8分熟時撈起;用開水,放入雞胸肉、牛裡脊肉、西芹、紅蘿蔔、鹽、味精、糖、用大火煮至約3分鐘後撈出;油燒熱,加入冬菇、鹽、蔥、蒜頭、油炒勻後,到進雞胸肉、牛裡脊肉、西芹、紅蘿蔔一起炒,最後淋上鮮味露、酒、太白粉水、清水勾芡,炒勻即可盛盤。 主要營養成分:蛋白質31.8g,脂肪65.8g,糖類5.4g,鈉2423mg,膽固醇125mg,總熱量752cal。

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