鮮蝦蒸餃 0

簡介

老公要去上夜班,晚上肚子會餓,所以做些小點心給他。有肉有蔬菜還有蝦,各方面都照顧到了。

原料

餃子皮400克,豬肉糜250克,鮮蝦125克,香菇10個,小青菜125克,豆苗125克,雞蛋1個,鹽2茶匙,生抽1茶匙,麻油1湯匙,料酒少許

步驟

1、青菜和豆苗過水,切成菜末;香菇切成小丁與肉糜攪拌均勻; 2、加入雞蛋和調味料做成餃子的餡; 3、蝦洗凈,去殼和沙線備用; 4、水餃皮用擀麵杖擀成比原來大一倍的皮子,包入餡料,每個餃子都放一個大蝦仁,用你喜歡的方法把它包起來; 5、包好的餃子隔水蒸約10左右,即可。

小技巧

有自己擀的餃子皮也行,就是要擀的又大又薄,這樣才包得下很多很多的餡料,蒸好的餃子口感才好。餡料可以根據個人喜好改變。

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