蘆筍牛柳 0

原料

牛裡脊,蘆筍配料:蚝油,料酒,澱粉

步驟

1,牛裡脊切小條,澱粉加一點水和料酒調成澱粉水,倒入牛肉中,在倒少些蚝油,然後使勁抓個幾十下,蓋好蓋子靜置約15分鐘後,倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用。 2,蘆筍洗凈,根部一般纖維很多,要用削水果皮的那種刮子颳去根部的外皮,然後斜切成段。 3,鍋先稍微加熱下,然後可以試著噴入少許油,下牛肉條滑開。炒熟後即撈出備用。 4,把鍋里炒牛肉出的水倒出,再噴少許油加熱,下蘆筍翻炒。

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