試一試這道咸酥蓮藕，做下酒菜，也很不錯呢。
蓮藕300g，酥炸粉（或澱粉）30g，蔥段10g，辣椒圈5g，鹽1茶匙（5g），香菜適量
蓮藕洗凈切薄片後和酥炸粉（或澱粉）、鹽一起攪拌均勻。 放入油鍋中炸約2-3分鐘至雙面呈現金黃色後，撈起瀝干油分。 熱油爆香蔥段、辣椒圈，再放入炸好的蓮藕片，快速拌炒均勻，撒上香菜盛盤即可。
