美味魷魚卷 0

原料

柚子,魷魚,鮮蝦,蘆筍,泰式甜辣醬,紅彩椒,蔥姜碎,鹽,白糖,胡椒粉

步驟

1、柚子肉撕下來一半榨汁,一半撕成小絲。 2、鮮魷魚去皮打上花刀,在開水中微泡水略燙,捲成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開的花刀里浸滿了柚子的香味) 3、鮮蝦去皮留尾,用酒、胡椒粉、鹽腌漬去腥。 4、紅椒切小丁,蘆筍去老皮,切段,在開水中焯熟。 5、鍋內放油,煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬,放入鮮蝦炒至變色,放入魷魚卷和剩下的柚子汁,加入白糖、鹽調味。 6、最後放入蘆筍段、柚子肉絲,勾薄芡出鍋裝盤。

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