番茄炒蛋蓋澆飯 0

原料

番茄2隻,雞蛋1個,米飯1碗,鹽適量,白糖1湯匙

步驟

1.番茄清洗乾淨,底部劃十字刀 2.放進開水裡燙1分鐘,就可以輕易撕去外皮 3.去皮的番茄切薄片 4.雞蛋打散,加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻,放油鍋里炒 5.炒至蛋液全部凝固就可以了,炒熟後用鏟子鏟成小塊,盛起待用 6.把番茄倒進鍋里翻炒,邊炒邊用鏟子壓爛 7.加入1/3碗的清水,中火煮2分鐘 8.加入雞蛋,加入1湯匙的白糖,加入很少的一點鹽,轉大火,翻炒均勻收汁 9.把米飯裝盤,把番茄炒蛋澆在飯上面,就可以吃啦

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