蟹肉粥 0

原料

主料:螃蟹150克,粳米50克, 輔料:姜3克, 調料:醋3克,醬油3克

步驟

1.取出蟹肉和蟹黃。 2.將淘洗乾淨的粳米入鍋,加水500毫升,用旺火燒開,再轉用文火熬煮; 3.加入蟹肉和蟹黃,放入適量的生薑、醋和醬油,稍煮即成。

小技巧

健康提示: 此粥具有滋養氣血,接骨續筋的作用。適用於骨折等。 食物相剋: 螃蟹:螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。 粳米:唐•孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」 清•王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」

相關菜譜