百變雞蛋黃瓜沙拉 0

簡介

春節的無數頓饕餮大餐,情人節的甜品,還有隨之即來的元宵節(美味卻又高熱量高糖分的精白糯米麵),該給胃放個假了吧。有的時候那些美味的食物也好,垃圾食品也好,味覺記憶非常清晰,纏繞不去,讓人昨天吃了今天還想吃,今天吃了,明天仍然回想。從這種循環中逃出來的最好辦法就是給胃還有你的胃口放個假,不用太長,1天2天就好。早上起來喝兩大杯熱水(檸檬的也好,無糖的蔓越莓汁加磨碎的亞麻籽也好,淡淡的蜂蜜水也好),稀釋血液,也給身體補充足夠的水分。而且也不會讓你有飢餓感(總是覺得很奇怪,有時候無論頭一天吃多少,第二天早上仍然會餓,也許是味覺記憶在作怪吧)。一個小時以後喝一杯豆漿,或是吃一個水果(蘋果、香蕉、柚子比較理想)。如果你沒有吃早飯的習慣,雖然不是好習慣,但是這一天可以例外一次,不吃早餐,就是多喝水。不過不要空腹喝茶哦。

原料

1個雞蛋1個,1根黃瓜1根,一根胡蘿蔔1根,甜菜適量,芹菜適量,山羊藍紋乳酪適量,蘋果適量,油梨適量,胡椒鹽適量

步驟

1.雞蛋煮熟,可以一次煮幾個,比較省時間(但是你不喜歡在大冬天吃涼的食物的話,可以現做沙拉現煮雞蛋)。通常在水開以後5分鐘就可以了,不過看自己喜愛的蛋黃的程度吧。 2.用過濾水煮胡蘿蔔、甜菜、芹菜、菜花等(蔬菜都切成丁)。胡蘿蔔和甜菜切成丁後要煮15分鐘,其它的蔬菜很短的時間就可以了。黃瓜不要煮,蘋果也不要。 3.如果你喜歡微熱的沙拉,就把煮好的菜撈出來控控水,放入切好的雞蛋丁、胡椒、沙拉汁和乳酪(如果放的話),拌一下就可以了。如果不怕涼的話,就放涼以後再拌沙拉。

小技巧

沙拉汁的做法: 做法1:橄欖油葡萄醋:橄欖油和葡萄醋的比例大概是3:1。蒜茸少許,用壓蒜器擠好後(或是剁碎)放在橄欖油葡萄醋汁中用勺子捻一捻。如果有亞麻籽油的話可以用亞麻籽油。 做法2:橄欖油蘋果醋:橄欖油和蘋果醋的比例大概是3:1。甜芥末醬少許,因為蘋果醋比較酸。蒜茸少許,用壓蒜器擠好後(或是剁碎)放在橄欖油蘋果醋汁中用勺子捻一捻。如果有亞麻籽油的話可以用亞麻籽油。 做法3:原味酸奶(糖分越少越好,在美國的朋友可以嘗試Kulture Revolution的原味酸奶;自己家裡做的也不錯),加少許橄欖

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