自創omelette 0

原料

各種蔬菜,雞蛋,鹽,白鬍椒,牛奶,黃油,cheese

步驟

1.各種蔬菜切丁,這裡用了洋蔥,西紅柿,圓錐形墨綠色的那種青椒,和圓蘑菇; 2. 2-3個雞蛋,打散,加入一丁點鹽,一丁點白鬍椒;加入牛奶,大概蛋液的1/3~1/5吧;電動mixer打一下; 3.不粘鍋中火燒熱,放入黃油(2-3 table spoon);當黃油融化,吱吱響的時候加入蔬菜,炒一會兒;然後倒入蛋液。這期間可以不斷底從邊上輕輕地把下邊凝固的雞蛋往裡推,傾斜鍋面讓上面的蛋液流到鍋邊/鍋底。到表面也不再流動的時候,撒點cheese, 蓋上蓋悶一小會兒,cheese差不多化了,倒出來吃!

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