外出吃火鍋剩了些生的魚片打包回來，在家總不能在來吃火鍋吧。酸菜魚沒試過，就試著在家弄弄，看看效果如何。
魚片適量，酸菜適量，青紅椒適量，草菇適量，火腿腸適量，薑片適量，蒜適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，雞精適量
1.魚片先用蛋清攪拌一下。 2.準備好其他的配料。 3.起油鍋，爆香姜蒜、下酸菜、青紅椒、草菇、火腿腸煸炒。 4.加入料酒、加水蓋過材料燒開。 5.待水開後，加入魚片，下鹽、胡椒粉調味。 6.待水再燒開時魚片就熟了，喜歡的話加點雞精調味就好了。
